バンコクの人気店の料理長が語る、和食・食材ビジネスの課題 | ワールドフーズナビ

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タイ 経済 ニュース
2015-12-22 09:00:00 [ 経済ニュース ]
バンコクの人気店の料理長が語る、和食・食材ビジネスの課題 | ワールドフーズナビ
http://www.worldfoodsnavi.com/thailand/report/566/
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タイ・バンコク中心部に位置する「ザ・ウェスティン・グランデ・スクンビットホテル」で、日本料理店「吉左右(KISSO)」を運営するThe Westin Grande Sukhumvit, Bangkok様。「吉左右」料理長を務める米川心祐氏は、複数の選択肢を設定することで顧客に喜んでもらえる運営を心掛けていると ... 食材業者の数は、私が料理 ...  [続きを読む]
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