“家庭の味”守る元銀行マン タイ北部の名物料理「カオソーイ」 | SankeiBiz

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2014-07-15 05:03:45 [ 経済ニュース ]
“家庭の味”守る元銀行マン タイ北部の名物料理「カオソーイ」 | SankeiBiz
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/140715/mcb1407150500014-n1.htm
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19世紀にタイが中国との交易が盛んだった頃、中国雲南省のイスラム教徒から北部チェンマイに伝わったとされる名物料理「カオソーイ」。下ごしらえに手間がかかることもあり、家庭では作られることが少なくなってきたとされるが、元銀行マンが昔ながらの“家庭の味”を守っている ...  [続きを読む]
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