変わったメニュー名で大人気!タイの最新寿司事情 | ワールドフーズナビ

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タイ 三面記事・社会 ニュース
2014-03-27 10:18:45 [ 社会ニュース ]
変わったメニュー名で大人気!タイの最新寿司事情 | ワールドフーズナビ
http://www.worldfoodsnavi.com/thailand/report/399/
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ここタイにもその流れを組む、寿司の原点と言われている「熟れ鮨(なれずし) = 鮒寿司等」の作り方に近い料理があります。オリジナルはタイの東北に位置するイーサン地方のもので、「プラ・ソム(サワー・フィッシュ)」と呼ばれています。塩に一夜漬けした淡水魚を三日ほどもち米 ...  [続きを読む]
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