タイで本場の味を徹底的に追求 無印良品「素材を生かしたカレー グリーン」 | ZAKZAK

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2014-01-19 11:48:45 [ 経済ニュース ]
タイで本場の味を徹底的に追求 無印良品「素材を生かしたカレー グリーン」 | ZAKZAK
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20140119/ecn1401190726003-n1.htm
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従来はパウダー状に加工していたココナツミルクを液体のまま輸入することにし、製造委託メーカーには新しい設備を導入してもらってカレーペーストを長時間炒める製法を確立した。 万人受けを狙わず、あえて辛さも本場並みにした。マイナスの評価も覚悟したが、予想を超える ...  [続きを読む]
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