バンコクにタイ人経営の創作日本料理店「三兄弟」- タイ人の支持集める | バンコク経済新聞

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2013-07-02 18:23:54 [ 経済ニュース ]
バンコクにタイ人経営の創作日本料理店「三兄弟」- タイ人の支持集める | バンコク経済新聞
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ほとんどは築地魚市場など日本からの輸入だという。 腕を振るうのは、国内だけでなく海外での経験も豊かなタイ人の板前。自家製ポン酢や自家製マヨネーズのほか、沖縄産の塩、厳選したしょうゆを使うなど、調味料にもこだわりを見せる。 主なメニューは、刺し身のほかゴマや ...  [続きを読む]
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