ピリっとした辛さが病みつきに！? タイ直輸入のスパイスを使用した「ガパオライス」 | マイナビニュース

タイから直輸入するピッチーファーと呼ばれる唐辛子や、料理の名前の由来にもなっているハーブのバイガパオに、ナンプラーやブラックソイソースなどタイの食材を多く使用している。鶏肉はひき肉を使用するのではなく、ムネ肉を包丁でミンチにすることでジューシーかつ食感豊か ...  [続きを読む]