タイ料理を標準化へ－科学技術省傘下で「タイ・デリシャス・センター」設立 | バンコク経済新聞

同センターではタイ料理独自の味、調理法の標準化を進めるほか、国内外のタイ料理シェフに調理法の指導も行う。また、任意のレストランを対象に、一定基準を満たす場合には、本物のタイ料理を提供する店の認証である「タイ・デリシャス」（2年ごとの更新が必要）を発行する ...  [続きを読む]