大阪・堂島にタイ料理「カオマンガイ」専門店 ミシュラン星獲得店シェフが監修 | 梅田経済新聞

店名の「アロイ」はタイ語でおいしい、「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味する。提供するのは、東南アジアの一般的な料理「カオマンガイ」。鶏肉の脂で炒め、鶏肉のゆで汁で炊いたご飯と、ゆでた鶏肉を一皿に盛り付けたもので、現地では屋台などでよく見かける。日本では「 ...  [続きを読む]