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2015-08-18 07:22:21 [ 経済ニュース ]
日本料理はペルーで人気! - タイ料理を広めたいペルー女性シェフの働き方 | BIGLOBEニュース
http://news.biglobe.ne.jp/trend/0818/mnn_150818_6668117505.html
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あと材料の輸入にも気を使いますね。「バイ・マクルー(コブミカンの葉)」やタイの生姜「カー」、レモングラスなどをタイから輸入していますが、航空便は高いのでなるべく船便で。でも時間がかかるので、在庫を見ながらその時期を調整します。ナンプラーはリマの中華街にも売られ ...  [続きを読む]
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