蘭桂坊にタイ焼き鳥専門のテークアウト店 深夜営業で人気集める | 香港経済新聞

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2015-08-07 01:06:46 [ 社会ニュース ]
蘭桂坊にタイ焼き鳥専門のテークアウト店 深夜営業で人気集める | 香港経済新聞
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長年、タイ料理店を経営していることから、調理シェフにはタイ人を起用する。「シェフに関しては心配ないが、受付の人たちは人材の入れ替わりが激しいのでトレーニングしてもすぐやめてしまう可能性があり、高いサービスの質を維持することが大変。今は深夜の3時ごろまで店に ...  [続きを読む]
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