【食】バンコクのクルアイ・トー(揚げバナナ) 秘訣は衣、パリッとさくさく | 西日本新聞

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2011-06-19 00:00:00 [ 社会ニュース ]
【食】バンコクのクルアイ・トー(揚げバナナ) 秘訣は衣、パリッとさくさく | 西日本新聞
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/247982
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... 母親のギンユイさん(70)が知人からバナナの天ぷらなるものがあると聞き、作り始めて45年。同業の店が6軒集まる激戦地区で、最も老舗という。 「いろんなお店のを食べ比べてごらんよ」。ワリチャーさんの言葉には、圧倒的な自信がうかがえた。 (バンコク進藤卓也)   [続きを読む]
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