スケールが違いすぎる!中国麺を知り尽くした坂本一敏さん | ZAKZAK

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2011-06-29 00:00:00 [ 経済ニュース ]
スケールが違いすぎる!中国麺を知り尽くした坂本一敏さん | ZAKZAK
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110629/dms1106291539015-n1.htm
実は私、現地に着いて食べてみるまで、米粉麺というのはタイやベトナムの「フォー」のようなものだと考えていた。ところが、もっとラーメンやうどん寄りで実に食べやすいものであった。 坂本さんの受け売りになるが、今回食べた米粉を整理してみよう。 ...   [続きを読む]
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